Normes d' identité et de pureté pour les additifs alimentaires et évaluation toxicologique : émulsifiants, stabilisants, décolorants et maturants, septième rapport du Comité mixte FAO/OMS d' experts des additifs alimentaires [réuni à Rome du 18 au 25 février 1963]
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Organisation mondiale de la Santé
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200 p.