La higiene en los servicios de alimentos y de comidas para colectivades ... : normas importantes

World Health Organization. Food Safety Team; FAO/WHO Collaborating Centre for Research and Training in Food Hygiene and Zoonoses

La higiene en los servicios de alimentos y de comidas para colectivades ... : normas importantes

Authors

World Health Organization. Food Safety Team

FAO/WHO Collaborating Centre for Research and Training in Food Hygiene and Zoonoses

Publisher

Organización Mundial de la Salud

Description

Subtitle : La higiene personal, la limpieza de los locales y de los utensilios de cocina y la manipulación higiénica de los alimentos previenen las enfermedades de origen alimentario ("la intoxicación alimentaria")
ONLINE
WHO/FNU/FOS/94.5. Unpublished
4 p.