Deuxième plan d’action Européen de l’OMS pour une politique alimentaire et nutritionnelle 2007–2012
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Organisation mondiale de la Santé. Bureau régional de l’Europe
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Description
28 p.
Bien que les gouvernements de la plupart des États membres de la Région européenne aient adopté des politiquesrelatives à la nutrition et à la sécurité sanitaire des aliments, la charge de morbidité résultant d’une mauvaisenutrition continue d’augmenter dans la Région européenne, notamment en raison de l’épidémie d’obésité,tandis que les maladies d’origine alimentaire représentent encore un problème pour les systèmes de santéeuropéens.Les progrès accomplis ces dernières années en matière de politique nutritionnelle indiquent la façon dont ilconvient d’adapter de façon stratégique et de renouveler le Premier Plan d’action pour une politique alimentaireet nutritionnelle. Le présent projet de Deuxième Plan d’action fixe des buts concernant la santé, la nutrition, lasécurité sanitaire des aliments et la sécurité alimentaire, et présente un ensemble cohérent d’actions intégrées,à mener dans différents secteurs de l’action publique, avec la participation d’acteurs publics et privés, ce quipermet aux États membres d’en tenir compte en vue de l’élaboration de leur propre politique nationale et de ladéfinition de la gouvernance de leur système de santé, et aux organisations internationales de les examiner auxniveaux régional et mondial.Les mesures proposées comprennent l’amélioration de la nutrition et de la sécurité sanitaire des alimentsau début de l’existence, l’approvisionnement durable en aliments sûrs et sains, l’information et l’éducationcomplètes des consommateurs, l’intégration d’actions relatives à des déterminants connexes (tels que l’activitéphysique, l’alcool, l’eau et l’environnement), l’amélioration de la nutrition et de la sécurité sanitaire des alimentsdans le secteur de la santé, et la surveillance et l’évaluation des progrès accomplis et des résultats obtenus.Le Bureau régional de l’OMS pour l’Europe s’engage à soutenir la mise en oeuvre du Deuxième Plan d’actionen menant une action de sensibilisation et en favorisant un engagement politique à s’attaquer aux problèmesde santé concernant l’alimentation et la nutrition et à ceux qui se posent dans les systèmes de santé des Étatsmembres et aux niveaux européen et mondial ; en fournissant un appui technique pour l’élaboration d’une politiquealimentaire et nutritionnelle, l’analyse des politiques et le renforcement des capacités aux États membresdans le contexte de leur système de santé ; en suivant l’état de la santé publique dans les domaines de la nutritionet de la sécurité sanitaire des aliments ; en évaluant les tendances et en communiquant des informationssur la mise en oeuvre ; et en établissant des synergies et en intégrant les mesures prises dans le cadre de lagouvernance des systèmes de santé relative aux services de santé publique et des stratégies connexes (tellesque la promotion de l’activité physique, la consommation d’alcool, la prévention des maladies non transmissibleset transmissibles, et la sécurité sanitaire de l’eau).En septembre 2007, le Comité regional de l’OMS pour l’Europe a adopté la résolution EUR/RC57/R4, quiapprouve le Plan d’action et demande aux États membres d’élaborer et de mettre en oeuvre des politiquesalimentaires et nutritionnelles.
Bien que les gouvernements de la plupart des États membres de la Région européenne aient adopté des politiquesrelatives à la nutrition et à la sécurité sanitaire des aliments, la charge de morbidité résultant d’une mauvaisenutrition continue d’augmenter dans la Région européenne, notamment en raison de l’épidémie d’obésité,tandis que les maladies d’origine alimentaire représentent encore un problème pour les systèmes de santéeuropéens.Les progrès accomplis ces dernières années en matière de politique nutritionnelle indiquent la façon dont ilconvient d’adapter de façon stratégique et de renouveler le Premier Plan d’action pour une politique alimentaireet nutritionnelle. Le présent projet de Deuxième Plan d’action fixe des buts concernant la santé, la nutrition, lasécurité sanitaire des aliments et la sécurité alimentaire, et présente un ensemble cohérent d’actions intégrées,à mener dans différents secteurs de l’action publique, avec la participation d’acteurs publics et privés, ce quipermet aux États membres d’en tenir compte en vue de l’élaboration de leur propre politique nationale et de ladéfinition de la gouvernance de leur système de santé, et aux organisations internationales de les examiner auxniveaux régional et mondial.Les mesures proposées comprennent l’amélioration de la nutrition et de la sécurité sanitaire des alimentsau début de l’existence, l’approvisionnement durable en aliments sûrs et sains, l’information et l’éducationcomplètes des consommateurs, l’intégration d’actions relatives à des déterminants connexes (tels que l’activitéphysique, l’alcool, l’eau et l’environnement), l’amélioration de la nutrition et de la sécurité sanitaire des alimentsdans le secteur de la santé, et la surveillance et l’évaluation des progrès accomplis et des résultats obtenus.Le Bureau régional de l’OMS pour l’Europe s’engage à soutenir la mise en oeuvre du Deuxième Plan d’actionen menant une action de sensibilisation et en favorisant un engagement politique à s’attaquer aux problèmesde santé concernant l’alimentation et la nutrition et à ceux qui se posent dans les systèmes de santé des Étatsmembres et aux niveaux européen et mondial ; en fournissant un appui technique pour l’élaboration d’une politiquealimentaire et nutritionnelle, l’analyse des politiques et le renforcement des capacités aux États membresdans le contexte de leur système de santé ; en suivant l’état de la santé publique dans les domaines de la nutritionet de la sécurité sanitaire des aliments ; en évaluant les tendances et en communiquant des informationssur la mise en oeuvre ; et en établissant des synergies et en intégrant les mesures prises dans le cadre de lagouvernance des systèmes de santé relative aux services de santé publique et des stratégies connexes (tellesque la promotion de l’activité physique, la consommation d’alcool, la prévention des maladies non transmissibleset transmissibles, et la sécurité sanitaire de l’eau).En septembre 2007, le Comité regional de l’OMS pour l’Europe a adopté la résolution EUR/RC57/R4, quiapprouve le Plan d’action et demande aux États membres d’élaborer et de mettre en oeuvre des politiquesalimentaires et nutritionnelles.